近日，想念食品股份有限公司(以下简称“想念食品”)披露了招股书，准备在上海证券交易所主板上市。

　　据招股书，想念食品本次IPO拟公开发行新股不超过3600万股，计划募资9.74亿元，拟用于镇平想念食品产业园二期工程建设项目、挂面车间技改项目、检测和研发中心、营销网络及品牌建设项目，保荐机构是国金证券。

　　公开资料显示，想念食品成立于2008年6月，2016年12月变更为股份有限公司，是“想念”品牌引领下农业全产业链一体化的中外合资企业。想念食品的主营业务为挂面、面粉产品的研发、生产和销售。

　　政策支持、挂面产量增长为相关企业带来广阔的市场空间

　　近年来，国家对粮食加工制造产业的发展十分重视，不断出台支持产业发展的政策。2021年6月，财政部、国家粮食和物资储备局提出《关于深入推进优质粮食工程的意见》(财建〔2021〕177号)，提出发展壮大“中国好粮油”示范企业，提升粮食应急生产、加工、物流和储存能力。2021年11月，农业农村部下发《农业农村部关于拓展农业多种功能促进乡村产业高质量发展的指导意见》(农产发〔2021〕7号)，提出引导大型农业企业、食品企业开发类别多样、营养均衡、养生保健、方便快捷的系列化产品，发展食材预处理、面制、米制、带馅、调理等主食加工。

　　国家产业政策的支持，为挂面、面粉制造企业营造了良好的政策环境，有利于企业的发展。

　　经过多年发展，我国挂面产业已形成一个相对成熟的市场，机械自动化生产取代了早期的手工制作，并向智能化制造方向发展。随着居民生活水平的提高，消费者对挂面的营养健康也越来越重视，挂面的功能已从单纯果腹、方便的快捷食品，发展成快捷、营养、健康、美味兼顾的主食产品。数据显示，全国24家挂面企业总产量从2010年的178.33万吨增长至2021年的419.92万吨，年度复合增长率为8.10%;销售额从2010年的62.69亿元增长至2021年的192.21亿元，年度复合增长率为10.72%。可见，挂面行业市场规模处于整体增长的态势。

　　根据中国居民膳食指南科学研究报告(2021年版)，中国居民平衡膳食中应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，其中推荐居民每天膳食中摄入谷薯类食物250-400g，包括全谷物和杂豆类50-150g。挂面作为谷物类食物的典型代表，处于平衡膳食金字塔的塔基，可以满足居民膳食的营养均衡，挂面产品具有广阔的消费市场。

　　在面粉行业，2018-2020年，我国面粉产量维持在8,400万吨-8,900万吨区间，保持相对平稳的规模，面粉行业处于稳定发展的阶段。

　　政策扶植再加上挂面产量增长、面粉产量稳中有升，企业面临着更为广阔的发展空间。

　　不断创新 打造多个产品线

　　自成立以来，想念食品致力于为消费者提供安全、营养、美味、品种丰富的面制品，并将中国传统面食文化与现代制造工艺有机结合、传承弘扬。经过多年发展，公司打造了“想念”、“康面”、“宛康面”、“优面”等多个品牌产品线，其中“想念”品牌被国家工商行政管理总局商标评审委员会认定为“中国驰名商标”，赢得良好的市场声誉和品牌影响力。公司推向市场的近400款挂面产品覆盖了不同消费偏好和消费层次的客户群体，面粉产品包括通用粉、专用粉、全麦粉、多谷物粉等多个系列，满足不同类型面食制作的应用场景。

　　成立之初，想念食品开始生产原味经典挂面，随着经营规模逐年扩大，产品种类也不断丰富。2010年开始，想念食品陆续推出了添加鸡蛋、香菇、绿豆等不同辅料的风味系列挂面;2013年，推出了适合儿童食用的“想念宝宝面”;2018年，为满足消费者对方便性美食的需求，推出了附带料理包的“轻烹饪”系列挂面产品，如河南烩面、重庆小面等;2020年，结合消费者对杂粮食品消费的需求，经过研发攻关，解决了高含量杂粮挂面生产时熟断条率高、口感粗糙的难题，推出了添加杂粮粉含量可达到85%的荞麦面;2021年，继续推出了含多谷物杂粮系列挂面“七谷七合”。在多年的发展过程中，想念食品不断创新产品品类，开发推出适合消费者需求的产品。目前，挂面产品具有丰富的产品结构，可覆盖不同消费偏好和消费层次的客户群体。

　　在面粉方面，2015年，想念食品推出通用面粉系列产品;2017年，推出专用面粉系列产品(饺子粉、面包粉等);2020年，扩大面粉自产产能，增设两条小麦加工生产线，并结合多谷物系列挂面的生产，于2021年推出了多谷物面粉系列产品。目前，想念食品已经具备生产符合市场需求的各类型面粉产品的能力。

　　经过多年的努力，想念食品的产品质量过硬，口感好，赢得了广大消费者的认可，也收获了多项荣誉。具体来看，想念食品先后获得“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业”、2015-2020年度“中国挂面加工企业10强”、“中国好粮油行动计划省级示范企业”、“河南省养生挂面工程技术研究中心”、“河南省速食风味面条制品工程技术研究中心”、“河南省企业技术中心”等荣誉和称号，并参与国家优质粮食工程五优联动“河南省2020年度优质粮食工程”项目。

　　另外，想念食品还是国家粮食和物资储备局2021年认定的“第一批国家级粮食应急保障企业”，在武汉、郑州、西安、深圳、上海、北京新冠疫情及河南“7·20特大暴雨”期间，公司第一时间快速反应、大力提供应急保障供应支持，紧急生产、组织物流，将公司生产的挂面、面粉产品驰援应急保供地区，有效缓解了保供地区的生活物资供应紧张的局面，为企业产品在当地市场的全面推广奠定了良好的基础。

　　研发机制完备 竞争优势明显

　　想念食品拥有经验丰富的研发团队，建立了对面制品行业的全链条、全流程的研发机制。在基础原材料方面，想念食品与国内高校、小麦育种专家开展合作，对适宜加工面条、适合制作各类面食等满足中国消费者面制品多元化需求的功能性专用小麦品种开展基础性研究，并与有“小麦院士”之称的中国工程院院士许为钢领衔的团队共同组建了“河南省优质专用小麦育种院士工作站”以及与“中原学者”茹振钢、屈凌波共同组建“中原学者工作站”，在优质专用粉小麦品种选育、深加工营养健康产品开发等方面进行深度研发。

　　在挂面产品领域，想念食品敏感把握消费者对口感、风味、营养健康的消费偏好，结合中国乃至亚洲的地域传统面食文化，不断推陈出新，成功开发了河南烩面、重庆小面、武汉热干面、葱油拌面等多个地方传统风味轻烹饪品种，以及荞麦青稞面、多谷物杂粮面等适合不同体质消费者食用的功能性面食。

　　目前，挂面企业数量较多，企业之间的竞争日益激烈。随着行业的发展竞争，中小企业不断退出，行业排名靠前的企业通过新增产能、技术改造等方式扩大规模，提升市场占有率。

　　根据中国食品科学技术学会2021年统计数据，想念食品在全国24家挂面企业中产量排名第三，占全国挂面合计产量比例为4%;根据挂面上市龙头企业克明食品公开披露的数据，克明食品2021年挂面销量49.27万吨，2021年想念食品挂面销量27.37万吨。根据中国粮食行业协会《关于发布2020年度重点粮油企业专项调查结果的通知》，想念食品为2020年度挂面加工企业“10强”。由此可见，想念食品在挂面行业中已具备较好的市场竞争优势及地位。

　　根据中国粮食行业协会《关于发布2020年度重点粮油企业专项调查结果的通知》，想念食品为2020年度小麦粉加工企业“50强”;虽然相比面粉行业龙头，想念食品面粉生产规模较小，但是因面粉行业整体集中度相对较低，目前的面粉加工规模已经在行业中具有了一定的市场地位，面粉生产发展潜力较大。

　　未来，想念食品将继续秉持“用心做好一碗面”的品质坚持，发挥好示范引领作用，不断提升自身的加工发展水平，生产出更加多元化的主食产品，在人类健康主食和品质生活事业的道路上不断前行。